“中国茶”申遗成功汉中！速饮一杯“汉中茶”~
11月29日
汉中我国申报的
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”
成功通过评审
列入吉印通国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
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传统制茶技艺世代传承
深受世界各国人民喜爱
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关 茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践汉中。
自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶汉中。制茶师根据当地风土，运用 杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出 绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。
传统制茶技艺主要集中于 秦岭—淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享汉中。通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。
成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着吉印通民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念汉中。中国人通过制茶、泡茶、品茶，培养了平和包容的心态，形成了含蓄内敛的品格。
祝贺“中国茶”汉中！
汉中北依秦岭，南临川渝汉中。这里没有水污染、空气污染，造就了“雨洗青山四季青，阴晴云雾漫山川”的宜茶环境，且冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，是 地球上同纬度地带中最适合茶树生长的地方。
汉中是汉茶文化发祥地之一，产茶历史十分悠久，始于商周、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清，自古就是贡茶、名优茶的知名产地汉中。
汉中绿茶种类繁多：有西乡午子仙毫、勉县定军茗眉、宁强雀舌、镇巴秦巴雾毫等名茶，汉中市申报了汉中仙毫地理标志产品保护，将全市名茶统一命名为 汉中仙毫汉中。
汉中仙毫是汉中茶叶的代表，有茶叶中的“ 茶中皇后”之美誉汉中。 汉中仙毫的外形微扁，挺秀匀齐，嫩绿显毫，因其干茶形似兰花，色泽翠绿，白毫披身，故称之为“仙毫”。茶汤清澈，香气清雅，齿颊留芳，韵味十足。
2007年12月， “汉中仙毫 ”荣获国家地理标志产品保护，国家质检总局发布了“汉中仙毫”质量技术要求，明确技术规范，严格质量管理汉中。“汉中仙毫”200*年西安第二届茶博会和北京第五届中国国际茶博会上获得多项金奖；201*年第十届中国国际茶业博览会获得2*枚金奖，占茶博会组委会评选的绿茶类金奖总数（*1枚）的90.*%，受到知名茶叶专家、参展商、茶叶企业和广大消费者的高度评价，品质优异的汉中茶叶进入中国名茶序列已实至名归。
来源：央视新闻、陕西省文化和旅游网