怎样从酒标中认识葡萄酒？-酒标印刷

葡萄酒酒标看似复杂，其实和任何食品饮料的标签 没有什么本质区别，都是告诉消费者本产品的名称、产地、 原料、生产商等信息的酒标印刷。酒标和酒名，与轿车、皮包牌 子是一样的，都是产品的标志。记住进口酒酒标的难点， 和记住名车、名包牌子也是一样的，在于通篇的外文， 英语、法语、德语、西班牙语、意大利语等，但并不是 会讲这么多语言就可以无障碍阅读各国酒标，而是需要 知道酒标上会出现的专有名词（主要是为数不少的产地 名、葡萄品种名），再了解一般葡萄酒酒标的要素，就 可以大致认识大多数酒。

产地、生产商、原料永远是一种食物或饮料的重要信 息，而它们中最重要的信息，通常会用最醒目的字体标出 来酒标印刷。在葡萄酒的世界里，“产地”指的是葡萄的来源产区， “原料”指的是葡萄品种，“生产商”则是各家酒庄、合 作社和酒商，酒标上用最醒目字体标出来的重要信息，会

根据每个国家、每个产区想要强调的信息不同而有区别酒标印刷。

产地：葡萄酒产区

在重视产区的地方，产地通常会作为最重要的信息，用大字标 出关键字，紧接其下用原产地命名全称标出酒标印刷。生产商名称通常用小 字列在酒标边缘，比如法国勃艮第的各个级别的产区、卢瓦尔河谷 的桑塞尔（Sancenre)，以及很多酒庄名声不如产区名声响亮的酒庄， 通常会选择把产区放在主导位置。

生产商：酒庄

在重视建立生产商品牌的地方，葡萄酒的名字就是生产商名字， 产地被列在生产商之下酒标印刷。波尔多的酒庄就是著名的一例。代表酒庄的 CHATEAU—词，已经是人人皆知的品牌象征了。香槟的厂牌也是极 其注重生产商品牌的，大牌必然醒目标出，然后再细写是哪线产品。

原料：葡萄品种

是否标出葡萄品种酒标印刷，是区分新世界风格和旧世界风格的线索，

代表传统葡萄酒生产的旧世界风格，葡萄品种一般不会标在正标上， 大概是因为葡萄酒生产消费历史悠久，每个产区有对应的葡萄品种， 标出了产区就不必多此一举地标酒标了酒标印刷。不过，阿尔萨斯是个特例， 因为同一产区有雷司令、灰品诺、麝香、琼瑶浆四种主要葡萄，所 以每支酒上都会标出葡萄品种。

  新世界风格的葡萄酒，把葡萄品种 作为酒品风格的一种标志，常常用此命名酒品，把葡萄品种大字写 在酒标上，一个酒庄通常也会生产一系列不同葡萄品种的酒品酒标印刷。

三个数字

酒标上三个用数字标明的信息——年份、容量和酒精度，虽然 简单但也告知了重要的信息酒标印刷。

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1酒标印刷。 年份

葡萄酒酒标上的年份指的是葡萄的采摘年，通常需要原料葡萄 90%的产自所标年份，但根据国家、产区条例的不同，最多可以混 入50%的其他年份酒酒标印刷。

2酒标印刷。 容量

一支葡萄酒的容量一般都是75毫升酒标印刷，冰酒、茹拉黄酒等成本

较高的，会有50毫升的特殊瓶型，再老点儿的酒也有70毫升的， 而大瓶装的酒从1酒标印刷。

  5升开始，拿来陈年最佳酒标印刷。

3酒标印刷。 酒精度

这是酒精饮料的重要特征，虽然多数葡萄酒还是在11度到13 度间，但是近些年来一些产区气候偏热，高过14度的葡萄酒越来 越多，对葡萄酒的风味有不小的影响酒标印刷。

酒标印刷。