包含海德堡印刷机优势的词条

□专题撰文 信息时报记者 卫静雯 林涛

专题摄影 信息时报记者 徐敏

广州罐头厂、广州纺织机械厂、珠江电影制片厂，这些对老广州人来说闪耀着青春荣耀的地标，在年轻一代广州人的认知里，都有着另一个名字：红专厂、TIT创意园、珠影星光城，它们是在三旧改造政策下由旧厂房华丽变身而来的创意园和美食城，是老广州城中最潮的地方。对于旧厂房的印象，两代人之间并无重叠之处。

日前，广船荔湾厂区的房屋产权转移登记完成。空出的厂房将何去何从，再次牵动广州人的心。

记者连日走访发现，进行了改造的旧厂房中，能集聚人气的案例，基本是靠餐饮。尽管再次成为城市名片，但旧厂房的印记却在改造中一再被擦去。有街坊认为，旧厂房可改造，但不能“面目全非”。

改建后，餐饮占比高达九成

在人气最旺的旧厂区，如红专厂、TIT创意园，显眼位置和地段都被餐厅、咖啡屋、酒吧占据。在废弃机床、火车头旁就餐的怀旧体验，吸引了大批年轻人。在珠影星光城广场中部，展出了珠江电影厂出品的摄像机、电影作品和电影厂的发展历程，成为一旁数间餐厅的别样“风景”。这里曾拍摄过《大浪淘沙》、《七十二家房客》等经典作品，这段历史无疑为进驻这里的餐饮店增添了不一样的风情。

将看展览、做手工和餐饮捆绑在一起，是不少园区的“标配”。如此一站式的配套设置，也让餐饮在园区内的比例逐渐加大，即使对文艺和创意不甚感兴趣的市民也会前来消费。

记者统计发现，红专厂、TIT创意园、琶醍等内，餐饮占铺位总数的一半或以上，而在太古仓、珠影星光城、花城往事等更是高达九成。

餐饮业大举进驻，看中的不仅是老建筑

餐饮业之所以蜂拥进驻各大创意园，并选择老厂房作为铺面，并不是没有原因。不少商家表示，地理位置、建筑风格、租金优势等等，均为老厂房的优势，也方便商家打“情怀”牌。

旧建筑里的情怀

“红专厂前身就是罐头厂，在* 0多年前建成，是当时亚洲最大的罐头厂。食客们在这么有历史的建筑里吃饭喝茶，这样的体验很难得。”在红专厂经营咖啡屋的李先生说，以前工厂不对员工之外的市民开放，现在改建成消费场所后，很多老广州人都会来“开开眼界”。而对于外地游客来说，旧厂房则是了解广州历史的好去处。也因此，改建时，他也以“修就如旧”为准则，尽力保持老厂房原貌。

地理位置佳

“这些工厂所在地，过去就是郊区，但到了现在则成了商业旺地，而且还没有市中心那么拥挤。”在太古仓码头拥有2间餐厅的区小姐表示，随着生活水平的提高，越来越多市民追求更加惬意的生活，餐饮消费观念也随之变化，环境是否独特、餐厅是否有个性，成为顾客决定是否消费的重要原因，“珠江边的太古仓码头就相当符合这些要求。”

租金低廉

租金较低，也是吸引商家的原因。首个进驻太古仓码头的酒楼负责人周总回忆道，选择进驻太古仓码头，除了因为百年历史外，还看中了当时的租金优惠。记者了解到，就目前来说，相比起珠江新城兴城路沿街商铺动辄900~1000元/平方米的租金而言，太古仓码头100~1* 0元/平方米的租金，对看中成本的商家来说仍有优势。

停车方便

旧厂房因场地宽阔，均配有充足的车位，食客不必担心停车的问题。

改造之争

改建，是否丢了原本特色？

位于海珠区工业大道北的花城往事美食文化园内，三幢主要建筑被重新粉刷成粉红、紫色、漆黑的色调。园内无论是室内还是室外，都已改建成排挡、餐厅、酒吧、咖啡屋和酒店，内部装饰也颇为现代。被朋友带来这里就餐的新广州人周小姐说，尽管被告知这里的前身是广州电池厂，她却很难发现“历史痕迹”，“能看出改建过的工厂、仓库和车间是什么样子，但与电池相关的元素却没找到”。

被改得面目全非的情况，在其他旧厂房中同样存在，这让不少市民大叹惋惜，“虽然‘壳’仍然是老建筑，但里面的灵魂和味道已经没有了。太可惜了。我们来消费，就是想看看旧建筑旧物品、回忆以前的时光的。”

对此，有商家提出了不同的看法，“水电、安全、消防等都要打掉重来，老厂房原本不具备餐饮功能，要升级活化，自然就要做出改变，不然各种审批也无法通过。”

创意园等同于美食城？

小罗是红专厂的常客，去红专厂踢球、看展览、喝咖啡、吃饭是他周末的必备项目。“创意园内配套多些餐饮店是好事，但如果数量越来越多，甚至压缩了创意产业的空间，那就有点舍本逐末了。我希望这些店的比例稳定在一个均衡的状态。”还有市民认为，如果创意园只有清一色的餐饮，难逃挂羊头卖狗肉之嫌。

不过，也有市民认为，创意园怎么发展，还是要看社会需求和经济效益，“现在好像每个区都有创意园，但真正从事创意产业的并且有成绩出来的，有多少个呢？有部分园区没有人才输送，也没太多特色的项目，不如因应市场经济和需求转型成新的饮食城、购物城、服装城，总比半死不活的要好。”

专家建议

控制餐饮比例 保护历史文化特色

中国城市规划学会会员、暨南大学公共管理学院教授胡刚认为，创意园对于市民来说，最大的价值是休闲，在观赏完展览之余就地吃饭，是自然而然的安排。因此，餐饮行业进驻创意园区，本身就是市场经济作用的结果，越来越多的餐饮店进驻创意园区也是无法阻挡的需求和趋势，但要平衡好进驻的数量比例。

胡刚提到，每一个老厂房都有本身的历史和故事，如果因为改变用途而遗忘会很可惜，他建议，“不妨在园区做一些展示和说明，让市民能够了解这些厂房的由来，知道这些工厂当时有何厉害之处，同时也是保护那一段时期广州的历史文化。例如珠影的橱窗展示就具备了这样的功能。”

此外，胡刚表示，既然这些老厂房打的是文化、创意牌，以“创意园”为名，那就要名副其实，在中心地段、主体建筑、出入口位置，就应该是创意行业为主，而非饭店，也不要轻易拆掉有价值的主体建筑。

街坊观点

“这些旧工业厂房是广州工业的见证地，每一个厂房都有它自身的故事，印证着广州工业历史的发展，在活化改造的时候，应该也保留着它原本的文化，要将这些辉煌史继续传承下去，像啤酒厂的博物馆、太古仓码头每个仓门前都挂上历史用途的说明牌等”。——居住在广州纸厂附近的老街坊陈先生

“刚来广州的时候，同事就带我来太古仓码头和TIT创意园吃饭。当时听着在本地生活的同事介绍，才得知这些地方的历史。像我们这些外地来的人，想要对城市有归属感，就要知道这些历史，才能更快更好地融入这个城市。现在广州城中的这些曾经知名的历史建筑都在逐步被改造，不管它改造成什么样子，我都希望能够将它最原本的历史传承下来，至少让每个来到这个地方的人都可以有途径了解到它的过往。——新广州人周小姐

旧厂房的前世今生

红专厂

前世：19* * 年时由广东罐头厂建成投产，是当时亚洲最大的罐头厂，曾经是出产全国闻名的豆豉鲮鱼的地方，199* 年更名为广州鹰金钱企业集团公司。200* 年9月，厂房搬迁到从化

今生：广州知名的文化创意园

地址：员村四横路12* 号

TIT创意园

前世：建于19* * 年的广州纺织机械厂

今生：以服装、服饰为主题，产业多元化整合，集时尚、文化、艺术、创意、设计、研发、发布、展示功能为一体的创意产业平台

地址：客村地铁A出口

珠影星光城

前世：珠江电影制片厂

今生：集历史、文化、旅游、餐饮、商业、娱乐等于一体的独具岭南风情的城市休闲娱乐消费中心

地址：新港中路

东方红创意园

前世：东方红印刷厂组建于19* * 年，19* * 年，引进* 0多台当时最先进的海德堡印刷机。鼎盛时期员工多达1* 00名，成为中南五省最“威水”的印刷公司。也是全国第一张即开型福利奖券印刷厂，被称为印刷界的“黄埔军校”

今生：文化创意园

地址：工业大道中* 1* 号

花城往事美食文化园

前世：广州电池厂的旧厂房

今生：首个以岭南美食为主题的文化园，集饮食、娱乐、购物于一体

地址：工业大道北1* 2号

太古仓码头

前世：太古仓码头修建于190* ~190* 年期间，是广州近代工业百年历史的遗址。在上世纪20年代的广州，是比较完善的仓储码头

今生：成为一个集文化创意、展贸、观光旅游、休闲娱乐等功能于一体的休闲旅游区

地址：革新路12* 号

乐善创意园

前身：广州软管厂，在上世纪* 0年代，第一军医大学和广州洁银日用化工厂研制出广东省第一支药物牙膏，也是中国最早的药物牙膏之一

地址：工业大道北乐善大街2号