汤汁拌饭特别解馋的几道菜，孩子吃了两碗饭，补钙补铁增强免疫力
砂锅豆腐鸡翅煲
那是道懒人菜，食材很丰硕，有鸡翅、豆腐和彩椒，荤素连系，焖煮好的鸡翅肉香味浓，一口下去骨血别离，豆腐粉粉糯糯，洋葱和彩椒很有滋味，香馥馥，热乎乎，吃起来十分有饱足感，汤汁拌饭出格香，好吃易做，你也赶紧尝尝吧！掌握了做法能够用差别的食材来烹饪出各类甘旨。
【质料】：鸡中翅 7个、老豆腐 *块、小香菇 适量、姜蒜 适量、红甜椒 半个、青甜椒 半个、洋葱 半个、香葱 适量、蚝油 *大匙、生抽 2汤匙、老抽 *汤匙、白砂糖 半茶匙
【做法】：*、香菇用清水泡软，鸡翅洗净，剁成两半，姜葱蒜切末备用；
2、把豆腐切成小方块，热炽热油，放豆腐块到平底锅里煎，小火慢煎，底面金黄的时候就翻面煎；
*、豆腐要煎到两面都起皱，如许焖的时候豆腐不容易烂；
*、锅内还有煎豆腐的油就不消放油了，放入姜葱蒜炒香后，放入小香菇翻炒；
*、参加鸡翅翻炒，炒至外表变色断生；
7、加清水（有前提的能够换成高汤）没过食材煮开，加蚝油、生抽、老抽和白糖翻匀。（爱吃辣的能够在那一步加干辣椒和花椒）
9、倒入之前煎好的豆腐块，盖盖大火烧开；
*0、把彩椒和洋葱切块铺在砂锅里面，将鸡翅等食材连着汤汁全数倒入砂锅中，摆放整齐，淋上一圈料酒，大火烧开转小火焖20分钟，香馥馥的鸡翅煲就做好了。
饭菜一锅端，汤汁交融了鸡翅和豆腐的香味，孩子都说太好吃，连吃两大碗，一大锅端上桌，很快就见底了。
香辣豆腐
食材：
豆腐*00克、蒜苗200克、蒜*0瓣、
干辣椒*个、豆瓣酱*大勺、动物油*0克 、
鸡精少许、水淀粉*0克、香油少许
做法：
*、筹办食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个
2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
*、锅中参加底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后参加蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
*、锅中参加高汤或者热水
*、将豆腐放入锅中，悄悄晃动锅
*、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后参加水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅拆碗开动了
花生香酥排骨
用料
麻辣花生*0g；排骨2*0g；蒜*瓣；料酒*大勺；酱油2大勺；玉米淀粉**g；细砂糖*/*小勺；盐*/*小勺
做法
排骨洗净，充实沥干水分，倒入酱油
倒入料酒
大蒜切片
将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌造*小时以上
挑出排骨中的蒜片，在腌造好的排骨中撒上淀粉
用手抓匀，使每块排骨平均裹上一层淀粉即可
锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸*分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用
炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香
放入排骨翻炒
撒入少许糖，继续翻炒*分钟
．麻辣花生用擀面杖碾碎
．将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨外表粘满花生碎即可
千层鲜虾菜
原料：虾胶*00克，绍菜叶*00克。 调料：精盐*小匙，味精、胡椒粉、香油各少许，水淀粉*大匙，淀粉适量，色拉油2小匙，上汤*00克。
做法： 起首需要将绍菜叶洗净，切成20厘米长、**厘米宽的长方片*张，用滚水焯烫一下，捞出冲凉，取一张平铺在盘中，再撒上少许淀粉备用。 将虾胶分红二等份，一份放入第一张绍菜叶上，再撒上少许淀粉，然后铺上另一张绍菜叶，再撒上少许淀粉，最初放上剩余的虾胶抹平，再撒上一层淀粉，盖上剩余的烧菜叶，入笼用烈火蒸熟，取出待用。 锅中添入上汤，参加蒸烧菜的原汁和精盐、味精、胡椒粉、香油，再用水淀粉勾芡，出锅浇在蒸好的鲜虾上。
蒜薹炒猪肝
配料：
蒜苔 200克、猪肝 *00克、动物油 适量、精盐 适量、生抽 *克、料酒 *0克
烹调步调：
*.主料： 蒜薹、猪肝、红辣椒 辅料：动物油、盐、姜、味级鲜、淀粉、花椒粉、香油、鸡精、白糖
2.把猪肝用凉水侵泡 2小时、中间换两次水，再次清洗血水，切片拆碗，倒进开水，翻动猪肝至全数外表变色
*.把猪肝用凉水侵泡 2小时、中间换两次水，再次清洗血水，切片拆碗，倒进开水，翻动猪肝至全数外表变色
*.蒜薹去掉尾部洗净切段，用少许盐拌平均腌造*分钟入味
*.姜切末，红辣椒洗净切斜段
*.热锅凉油，油热7成下猪肝，翻炒变色变坚硬捞起
7.再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜薹翻炒出香味
8.加辣椒翻炒平均
9.下猪肝翻炒平均
*0.加鸡精
**.翻炒平均即可
