酱油添加剂事件继续发酵：海天大跌，千禾涨停

央广网北京*0月*0日动静（记者 邵蓝洁）*0月*0日开盘后，海天味业几近跌停，虽然开盘之前，海天味业第三次针对添加剂发布廓清通知布告，并呼吁广阔投资者理性投资。与此同时，千禾味业一字涨停。截至收盘，海天味业大跌9.**%，中炬高新跌*.*0%，恒顺醋业跌*.97%。

海天味业在2022年半年报中暗示，其酱油产销量持续二十五年稳居全国第一。酱油是海天味业的第一个大单品，2022上半年酱油在营业收入中占比*9.0*%，收入为7*.9亿元，同比增长*.8*%。202*年，海天味业营业收入 2*0.0* 亿元，此中酱油实现营收***.88亿元，增长8.78%，毛利率为*2.9*%。酱油的间接质料在成本占比为8*.*9%，造造费用成本占比为8.**%。

海天味业未披露0添加产物的销售情况，仅在202*年运营情况中暗示，加快新产物获得打破，此中包罗好吃不贵的0系产物重磅上市，牢牢掌握当下的新趋向，敏捷抢占消费者心智；多款量优价廉的惠系产物，助力群众酱油销量增速。值得留意的是，海天味业提到，《广东省开展现代农业与食物战略性收柱财产集群动作方案（202*-202* 年）》指出广东要“稳固酱油产量全国第一地位，鞭策企业从 “量增”转入“量升”，加快研发复合型和功用型产物，开发无添加、低盐和有机等安康产物。

比拟之下，千禾味业在9月27日的投资者平台回复中暗示，目前，0添加调味品收入占公司调味品营收的*0%以上。

从整体营收上看，千禾味业和海天味业完全不是一个量级。2022年上半年，千禾味业营收*0.**亿元，同比增长**.**%，此中酱油产物收入*.0*亿元，同比增长*0.*7%。202*年，千禾味业酱油的营收为**.8亿元，毛利率为**.9*%，酱油的间接质料在成本占比72.9*%，造造费用成本占比*0.9*%。

千禾味业在财报中提到，酱油、食醋等调味品是日常生活必须品，市场规模大、消费频次高，目前次要企业纷繁扩产，产能趋于饱和，大企业以成本和品牌优势扩大市场份额，小企业被迫转型细分范畴或退出市场合作。同时，经济程度、城乡构造、年龄构造的变革使消费呈现出分级趋向，重视品量、体验的晋级与重视价廉、便利的降级同步停止。