酸奶机怎么酿酒呢？

  用酸奶机酿米酒，其操作与制酸奶差不多，只是所需材料不同，时间会更长。

　　主料

　　糯米 (250克)

　　调料

　　酒曲 (3克)

　　1、糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。

　　2、蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。

　　3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 （我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。）

　　4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。

　　5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。

  （我用的还是直饮水）

　　6、酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。

　　可见，用酸奶机酿酒也并不麻烦，但要注意的是，酿酒前一定要将相关器皿用热水消毒干净；另外，酒精度与发酵时间直接相关，如果不需要太高的度数，发酵时间可以适当缩短，反之，则需要延长。